Produktbeschreibung
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Kategorie: Gourmet Kochbücher / Sterne/Haubenküche
"...ein Buch von Weltrang." FAZ, Jürgen Dollase
ausgezeichnet mit dem GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD 2010 und dem red dot award: communication design 2010
Ungewöhnlich ist die souveräne Offenheit, mit der Wissler auch das kleinste Detail der oft sehr anspruchsvollen Entstehungsprozesse beschreibt. Einen so tiefen Einblick in die Werkstatt eines der besten Köche der Welt konnten Interessierte bisher wohl noch nirgendwo gewinnen.
Für die passenden und gleichzeitig neuen, unkonventionellen optischen Reize sorgen Fotografien, die nicht aus dem Atelier eines arrivierten Food-Fotografen stammen. Geschossen hat sie Erik Chmil.
„JW“ ist ein Buch von immensem Nutzwert für professionelle Köche und erfahrene Hobbyköche. Und von größtem ästhetischen Wert für Freunde anspruchsvoll-kreativer Food-Fotografie.
„JW“ ist ein Buch, das in keiner Profiküche und in keinem Kochbuchregal fehlen sollte.
Erscheinungsdatum: Juni 2010
Maße: 32 cm x 26 cm
386 Seiten
ca. 500 Rezepte Rezepte auf einer dynamischen Webpage mit persönlichem Zugangscode
